Más mercados y nuevas oportunidades para el pimiento mendocino

La producción frutihortícola mendocina sumó una nueva posibilidad comercial luego de que el SENASA autorizara la incorporación del pimiento fresco con tratamiento cuarentenario al esquema operativo de “Mercado Zona Segura”. La medida, impulsada mediante el trabajo conjunto entre SENASA e ISCAMEN, permite avanzar en la comercialización hacia zonas del país que cuentan con un estatus sanitario diferenciado respecto de la mosca de los frutos.

La autorización comenzó a implementarse el 1 de julio y estará vigente, para este producto, hasta el 31 de octubre de 2026. Durante ese período deberán cumplirse procedimientos específicos de tratamiento, trazabilidad, control fitosanitario y manejo en los mercados, bajo supervisión de SENASA e ISCAMEN.

El cambio resulta especialmente relevante para los mercados concentradores de Mendoza, que durante los últimos años enfrentaron restricciones para abastecer con determinados productos a provincias del sur argentino. Entre los productos alcanzados por las limitaciones sanitarias se encuentran el pimiento, durazno, ciruela, uva, manzana y pera. Esta situación llevó a que compradores de otras provincias buscaran abastecimiento en distintos puntos del país, incluso cuando parte de la producción tenía origen mendocino.

Con el nuevo mecanismo, el pimiento tratado puede circular hacia las Áreas Libres bajo un sistema controlado, lo que facilita la operatoria comercial sin dejar de lado las exigencias destinadas a preservar el estatus sanitario de esas regiones. El pimiento se convirtió así en el segundo producto incorporado al esquema de “Mercado Zona Segura”, después de los cítricos.

Desde el sector estiman que la apertura podría permitir recuperar compradores provenientes de Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego, además de ampliar el abastecimiento hacia distintos puntos del sur mendocino. Las estimaciones difundidas por el sector proyectan un potencial de más de 100 camiones diarios que podrían volver a operar desde Mendoza hacia esas zonas, con un movimiento comercial superior a $302 millones por día y más de $101.000 millones anuales. Se trata de estimaciones sectoriales y no de volúmenes ya concretados.

La medida también apunta a fortalecer el papel histórico de Mendoza como centro de distribución de productos frutihortícolas entre las zonas productoras del norte y las provincias del sur. La recuperación de compradores y de circuitos comerciales podría favorecer a productores, operadores de mercados, transportistas y demás actores vinculados con la cadena.

El anuncio fue presentado ante representantes del Mercado Cooperativo de Guaymallén-Acceso Este, Godoy Cruz y la Unión Frutihortícola Argentina, junto con autoridades y equipos técnicos de SENASA e ISCAMEN. El objetivo planteado es avanzar progresivamente con otros productos y generar nuevas alternativas comerciales para la producción mendocina, siempre dentro de los requisitos sanitarios establecidos.